عرق کاسنی رویال نیم لیتری

عرق کاسنی رویال 500 سی سی : در موارد زیادی پیش میاد که یک گیاه که به عنوان دارویی طبیعی بهش نگاه کرده و از اون استفاده می‌کنیم تحت شرایطی خاص رشد میکنه و به ثمر نشستنش مستلزم رسیدگی زیاده! این در حالیه که خیلی وقتا هم خیلی از گیاهایی که دارویین و سرشار از فوایدن، وحشی هستند. یعنی به صورت خودرو رشد میکنن و اگر اماکن خاصی که شرایط به بار اومدن اون را دارن بگردیم، میتونیم پیداشون کنیم.
کاسنی با نام علمی Cichorium intybus یکی از گیاهای دسته دومه که قراره تو این یادداشت بیشتر به اون و عرق رویال نیم لیتریش بپردازیم. اگه به این مطلب علاقه دارید تا انتها با ما همراه باشید:

درباره کاسنی

اگه بخوایم اطلاعاتی مختصر و مفید از کاسنی که تو زبون انگلیسی بهش Chicory میگن تقدیم حضورتون کنیم می‌تونیم به موارد زیر اشاره کنیم:

• این محصول یک گیاه دوسالست، یعنی 2 سال بعد از اینکه کاشته میشه گل و ثمر میده!
• هم برگ و هم ریشه این گیاه که طبعی سرد و تر داره خاصیت درمانی دارن.
• از طریق بذر و پیوند رشد میکنه.
• در ایران می‌تونیم تو استان‌های شمالی کشور، مرکزی، بلوچستان، خوزستان و همچنین تهران این گیاه رو پیدا کنیم، اما میشه در مناطق کوهستانی آذربایجان و خراسان بیشتر دیدش. به طور کلی به آب و هوای خنک، آفتابی یا کمی سایه نیاز داره، گرمای شدید تابستان رو تحمل نمیکنه و تو فصل سرما بهتر و بیشتر رشد میکنه.
• از مهمترین ماده موثره‌های عرق کاسنی میشه به موسیلاژ، فلاونوئید (حاوی ترکیبات پلی‌فنلی با خواص آنتی‌اکسیدانی)، اینولین و پکتین اشاره کرد.

مصرف عرق کاسنی رویال 500 سی سی چه فوایدی داره؟

• کاهش سطح کلسترول بد، زردی، نفخ، چربی، استرس و تب
• رفع سرفه‌های خشک، آرتروز، درد، ورم و التهاب لثه و دندان
• سبک کردن بار کبد
• کمک به مثانه و کلیه بواسطخ دفع سموم و آلودگی‌های بدن
• تأثیرگذاری مثبت روی انعقاد نطفه و کاهش میزان خطاهای ژنتیکی
• تصفیه خون
• کنترل وزن با کاهش اشتها و ایجاد سیری کاذب
• تقویت سیستم ایمنی بواسطه خاصیت آنتی باکتریالی نیرومند
• بهبود پوست، عملکرد گوارش و میل جنسی
• ضد پیری و سرطان
• درمان یبوست و سیروز کبدی

آیا مصرف کاسنی مضره؟

با برشمردن این مزایا، احتمال داره که الان بیشتر در پی مصرف این عرق از عرقیات گیاهی باشیم و بخوایم بیش از پیش تو برنامه غذایی روزانمون قرارش بدیم، اما باید به این نکته هم توجه داشته باشیم که تقریباً مصرف هیچ ماده‌ای خوراکی حتی گلاب به مقدار زیاد خوب نیست و پیامدای نامطلوب خودشو به همراه داره!
در این مورد هم حتی عرق کاسنی رویال 500 سی سی که تو کیفیتش شکی نیست رو در نظر بگیریم میشه گفت تخریب عروق شبکیه، افت فشار خون و افزایش ترشحات صفرا از مضرات استفاده زیاد اونه! جالبه بدونید به دلیل انقباض عضلات رحمی، مصرف سرخود یا زیاد عرق کاسنی میتونه باعث زایمان زودرس بشه که دیگه وارد تشریح معایب این رویداد نمیشیم!

چگونه کاسنی را مصرف کنیم؟

کاسنی طعم تلخی داره که این تلخی به خاطر وجود سیکورین تو برگ اونه! جالبه بدونید خیلی از کارشناسای این حوزه معتقدن که هرچی این تلخی بیشتر باشه هم سرعت اثرگذاری و هم مقدار خاصیت کاسنی بیشتره! با توجه به وجود این طعم خیلیا توان یا علاقه مصرف مستقیم اون رو ندارن، به همین دلیل به صورت شربت درش اورده و با طعم مطبوع‌تری این عرق رو میل می‌کنن.
بعضیا هم این گل و اجزای اونو پودر میکنن و به عنوان چاشنی غذا مثلاً در پخت یا تناول سوپ مصرف میکنن. پیشتر در خصوص فایده‌ای که برای پوست داره یک اشاره کوچیک کردیم، در همین رابطه باید گفت که از عرق کاسنی رویال 500 سی سی یا محصولی با این کیفیت میشه برای تولید ماسک‌های صورت استفاده کرد. از اونجایی که کاسنی سردیه، میتونه جوش‌هایی که منشاء گرمی دارن رو از بین ببره.

روش‌های تولید عرق کاسنی

روش خانگی

یک قابلمه بزرگ که بشه یک کاسه فلزی رو درونش جای داد بردارید. این کاسه باید در برابر گرما مقاوم باشد، در نتیجه اگه فلزی بوده و کمی از شعاع دایره قابلمه مورد نظرمون کوچیکتر باشه بهتره. داخل قابلمه رو با مقدار مورد نظرمون از مخلوط آب و گل کاسنی پر می‌کنیم. اینکه نسبتشون چجوری باشه دست خودمونه، مشخصه هرچی مقدار گل بیشتر باشه عرق خارج شده هم دارای خلوص بیشتریه. یادمون نره اگه به جای آب شهری از آب مقطر استفاده کنیم هم این خلوص بیشتر میشه.
با روشن کردن زیر قابلمه آب موجود در اون تبخیر شده و بالا میره، وقتی به درب بسته اون میخوره جمع میشه که بعد از میعان قطرات اون پایین میچکن. وجود کاسه مورد نظر باعث میشه عرق برگشته در ظرف مخصوصش جمع بشه.

چندتا نکته

• اول اینکه بهتره سطح آب پایین‌تر از کاسه باشه تا در اثر جوش اومدنش داخل کاسه سرریز نشه! برای این کار میشه از یک استند هم استفاده کرد.
• با برعکس کردن درب قابلمه می‌تونیم بخار رو به منظور مایع کردن روی کاسه تنظیم کنیم،
• اگه روی درب چند تا تیکه یخ بذاریم روند میعان رو سریعتر کردیم و
• اگر بتونیم به طریقی ایزوله، با کمک یک شلنگ و درب قابلمه‌ای که سوراخ داره بخار رو به یک ظرف دیگه انتقال بدیم خیلی از این دردسرا کم میشن، ولی یادمون نره محیط ثانویه باید سرد باشه.

روش صنعتی

این روشی که الان قراره بهش بپردازیم مخصوص تولید عرق کاسنی رویال 500 سی سی زرعطار – ستیاگله! پس شاید روش تولید در کارخانجات دیگه یک تفاوت‌هایی در جزئیات با اونچه که در ادامه میگیم داشته باشه.
در این روش ما اول گونه مورد نظر کاسنی رو انتخاب می‌کنیم، بعد به منظور کسب اطمینان از مقدار ماده مؤثره فعالش آزمایش‌هایی رو روش انجام میدیم. اگر گیاه از این مرحله عبور کرد، گیاهای پوسیده در حجم مورد نظر رو از بخشای سالمش جدا می کنیم، سالما رو می‌شوریم و بعد با مقدار مشخصی آب داخل مخزنای آلومینیومی میریزیم .
بعد از اینکه درب مخزن که دارای یک شلنگ و واشر آب‌بندی شدست رو روی اون میذاریم و کیپش می‌کنیم، دمای دستگاه رو روی عددی خاصی تنظیم می‌کنیم، عددی که برای هر عرق یک عدد مشخص و بهینه‌ داره.
با شروع عرق ریزی شعله دیگ رو کم می‌کنیم . شلنگ ورود آب سرد رو به شیر پایینی به منظور خارج کردن آب گرم از بالای قسمت کندانسوری وصل می‌کنیم. در این مرحله بخار داخل مخزن جمع میشه، در قسمت مخروطی دستگاه تقطیر مایع میشه و نهایتاً مایع به دست اومده به دو لوله بلند منتقل میشه.
نهایتاً لازم به ذکره که عرق رویال کاسنی ستیاگل – زر عطار به عنوان یک محصول پاستوریزه دارای ۴۶.۶ PPM اسانس کاسنیه و ترکیبات فعال اینولین و شیکورین به وفور توش یافت میشن .

عرق کاسنی رو چجوری نگه داریم که خراب نشه؟

قرار دادن عرق کاسنی در یخچال ضروری نیست، همین که تو یک کابینت یا قفسه با دمایی معتدل و به دور از نور مستقیم خورشید باشه کافیه. اگر درب آن را بازکردیم، بهتره پس از مصرف مجدداً اون رو سفت ببندیم.