چای کرک رژیمی

چای کرک رژیمی، گرمنوشی برای لاغری

خوراکی و نوشیدنی‌های زیادی در دنیا وجود دارند که نحوه تهیه آن‌ها به صورت سنتی و بومی با چیزی که امروزه مردم جای جای کره زمین می‌پسندند و استفاده می‌کنند متفاوت است. اگرچه دلایل فراوانی برای این تغییر در مواد اولیه یا مقدار مصرف هریک می‌توان برشمرد، اما بی‌تردید ذائقه افراد مختلف، در دسترس بودن یا نبودن مواد اولیه یا میزان کالری آن‌ها (که به چاقی مصرف‌کنندگان منجر می‌شود) نقشی اساسی در این دستکاری‌ها دارد.

در همین رابطه چای کرک رژیمی یکی از همین گرمنوش‌هاست که با ایجاد تغییراتی در رِسِپی اصلی این نوشیدنی برای افرادی که مایل به دریافت قند یا کالری کمتری هستند شخصی‌سازی شده است. با توجه به این مقدمه قصد داریم در ادامه این مطلب بیشتر با چای کرک رژیمی آشنا شویم. با این حال آشنایی با خود چای کرک در بدو امر اجتناب‌ناپذیر به نظر می‌رسد.

چای کرک چیست و از چه اجزایی تشکیل شده است؟

چای کرَک (Karak Tea یا Karak Chai) یک نوع چای پرطرفدار و معطر است که اصالت آن به کشورهای خلیج فارس (به‌ویژه قطر، امارات، بحرین و عمان) و ریشه‌اش به هند و پاکستان برمی‌گردد. این چای با طعمی قوی، شیرین و ادویه‌دار شناخته می‌شود و در سال‌های اخیر در ایران نیز محبوب شده است.

«کرکـ در زبان هندی و اردو به معنی «قوی، غلیظ یا دم‌کشیده» است. چای کرک، یک نوشیدنی شیرین و خوش‌عطر است که با چای سیاه، شیر، ادویه‌ها (مثل هل) و گاهی زعفران یا دارچین درست می‌شود. این نوشیدنی معمولاً غلیظ‌تر و شیرین‌تر از چای معمولی است.

ترکیبات اصلی چای کرک سنتی عبارتند از:

• چای سیاه (قوی)
• شیر (گاو، تبخیر شده یا شیر غلیظ‌شده‌شیرین)
• شکر یا شیر عسلی (برای شیرینی)
• هل سبز (عنصر کلیدی رایحه)

و گاهی:

• زعفران
• دارچین
• زنجبیل
• میخک

تعریف دمنوش رژیمی

دمنوش رژیمی (یا به اصطلاح چای گرم رژیمی) به نوشیدنی‌های داغ و سالمی اطلاق می‌شود که معمولاً به منظور کاهش وزن، تقویت متابولیسم یا حفظ سلامت عمومی بدن، به طور خاص برای افرادی که رژیم غذایی دارند طراحی می‌شود. این نوشیدنی‌ها می‌توانند شامل انواع مختلف چای‌ها، دمنوش‌ها و نوشیدنی‌های گیاهی باشند که فاقد کالری زیاد یا قند اضافی هستند.

ویژگی‌های مهم یک گرمنوش رژیمی

1. کم کالری
   گرمنوش رژیمی باید فاقد یا با مقدار بسیار کمی کالری باشد. این امر به افرادی که به دنبال کاهش وزن یا حفظ وزن سالم هستند کمک می‌کند.
2. عدم استفاده از قند اضافی
   استفاده از شیرین‌کننده‌های رژیمی یا طبیعی مانند استویا، اریتریتول یا عسل (به مقدار کم) به جای شکر معمولی رایج است. این شیرین‌کننده‌ها اثرات منفی بر قند خون ندارند.
3. مواد مغذی و گیاهی
   اغلب این نوشیدنی‌ها از گیاهان و دمنوش‌های طبیعی تهیه می‌شوند که خواص ضد التهابی، آنتی‌اکسیدانی یا تسریع‌کننده متابولیسم دارند. برخی از این گیاهان شامل زنجبیل، چای سبز، نعناع، دارچین، چای سفید، یا دمنوش‌های گیاهی هستند.
4. کمترین میزان چربی و کربوهیدرات
   گرمنوش رژیمی نباید حاوی چربی‌های اضافی یا کربوهیدرات‌های سنگین باشد. در صورتی که شیر یا شیر گیاهی به آن افزوده می‌شود، باید از انواع کم‌چرب یا بدون قند استفاده کرد.
5. افزایش متابولیسم
   بسیاری از گیاهان و مواد طبیعی که در گرمنوش‌های رژیمی به کار می‌روند، به تقویت سیستم گوارشی و افزایش متابولیسم کمک می‌کنند. این ویژگی برای افرادی که در حال کاهش وزن هستند، بسیار مفید است.
6. خواص آرام‌بخش و ضد استرس
   برخی از گرمنوش‌ها می‌توانند خواص آرام‌بخش یا ضد استرس داشته باشند، که به تنظیم خواب و کاهش اضطراب کمک می‌کند. مانند دمنوش‌های لاوندر (اسطوخودوس) یا بابونه.

برخی از گرمنوش‌های رژیمی محبوب و سالم

چای سبز

• غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و کمک‌کننده به چربی‌سوزی.
• حاوی کافئین کم و برای تسریع متابولیسم مفید است.

دمنوش زنجبیل

• کمک به هضم غذا، کاهش التهاب و افزایش سوخت‌وساز بدن.
• دارای خاصیت ضد التهابی و تقویت سیستم ایمنی است.

چای سفید

• حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و کمک‌کننده به حفظ جوانی پوست.
• کم‌کالری و فاقد مواد افزودنی شیمیایی است.

دمنوش دارچین و نعناع

• دارچین می‌تواند به کاهش قند خون کمک کند، در حالی که نعناع دارای خواص ضد اسپاسم و گوارشی است.
• ترکیب این دو طعم بسیار خوبی دارد.

دمنوش لیمو و زنجبیل

• برای تقویت سیستم گوارشی و جلوگیری از نفخ و سنگینی معده بسیار مفید است.
• لیمو و زنجبیل هر دو دارای خواص چربی‌سوزی و سم‌زدایی هستند.

نکات کلیدی برای تهیه گرمنوش رژیمی

• افزودن طعم‌دهنده‌های طبیعی مانند لیمو، زنجبیل، دارچین یا نعناع به نوشیدنی‌ها می‌تواند هم طعم خوبی بدهد و هم خواص سلامتی آن‌ها را تقویت کند.
• بهتر است بجای استفاده از شکر از شیرین‌کننده‌های طبیعی و رژیمی مانند استویا یا اریتریتول استفاده شود.
• افزودن مواد مغذی مانند چای سبز یا چای سفید برای تقویت آنتی‌اکسیدان‌ها و کاهش روند پیری سلول‌ها مفید است.
• جوشاندن گیاهان و ادویه‌ها در آب داغ به مدت چند دقیقه می‌تواند طعم و خواص آن‌ها را به خوبی آزاد کند.

منظور از چای کرک رژیمی چیست؟

چای کرک رژیمی به عنوانی محصولی از خانواده ‌چای کرک و یک دمنوش رژیمی، نسخه‌ای سبک‌تر و کم‌کالری‌تر از چای کرک اصلی است که برای افرادی که رژیم غذایی دارند یا دیابت دارند یا از افزایش وزن پرهیز می‌کنند، مناسب‌تر است.

تفاوت‌های چای کرک رژیمی

طرز تهیه چای کرک رژیمی (برای ۲ نفر):

مواد لازم

• آب: ۱ لیوان
• چای سیاه: ۱ قاشق غذاخوری
• شیر کم‌چرب یا گیاهی: ۱ لیوان
• هل سبز: ۲ عدد (کمی خردشده)
• زعفران دم‌کرده: ½ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
• شیرین‌کننده رژیمی (استویا یا مشابه): به مقدار دلخواه

طرز تهیه

1. آب و هل را در قابلمه‌ای بجوشانید.
2. چای را اضافه کرده و ۵–۷ دقیقه بجوشانید تا رنگ و عطر چای آزاد شود.
3. شیر را اضافه کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا همه مواد خوب با هم ترکیب شوند و طعم بگیرند (۵ دقیقه).
4. در انتها شیرین‌کننده را اضافه کنید و بلافاصله از روی حرارت بردارید.
5. صاف کنید و در فنجان سرو نمایید.

چای کرک وگان و مخصوص افراد دیابتی

برای طراحی یک چای کرک رژیمی وگان و مناسب برای افراد دیابتی، می‌توانیم مواد را به گونه‌ای انتخاب کنیم که کمترین تاثیر منفی روی رژیم غذایی و قند خون داشته باشد. این نسخه به طور خاص برای کسانی است که به دنبال یک نوشیدنی خوشمزه و سالم هستند.

مواد لازم

• آب: 1 لیوان (240 میلی‌لیتر)
• چای سیاه (یا چای بهاره): 1 قاشق چای‌خوری (چای کم‌کافئین برای سلامت بیشتر هم مناسب است)
• شیر گیاهی (مثل شیر بادام، شیر سویا، شیر جودوسر یا شیر نارگیل): 1 لیوان
• هل سبز: 2 عدد (کمی خرد شده)
• شیرین‌کننده رژیمی (استویا یا اریتریتول): به مقدار دلخواه (پیشنهاد استویا یا اریتریتول برای طعم شیرینی بدون افزایش قند خون)
• زعفران دم‌کرده (اختیاری): 1/2 قاشق چای‌خوری (برای طعم و رنگ بهتر)
• زنجبیل تازه (اختیاری): 1 قاشق چای‌خوری (برای طعم و خواص ضد التهابی)

طرز تهیه

آماده‌سازی چای

• آب را در قابلمه‌ای کوچک بجوشانید.
• هل سبز را کمی خرد کرده و به آب جوش اضافه کنید. اجازه دهید 2–3 دقیقه بجوشد تا عطر هل آزاد شود.

اضافه کردن چای

• چای سیاه (یا بهاره) را به آب و هل اضافه کنید.
• چای را حدود 5-7 دقیقه بجوشانید تا رنگ و طعم آن به طور کامل آزاد شود. می‌توانید مدت زمان را کوتاه‌تر کنید اگر ترجیح می‌دهید چای کمتر غلیظ باشد.

افزودن شیر گیاهی

• شیر گیاهی را به مخلوط اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
• اجازه دهید تا مخلوط به مدت 3-4 دقیقه با هم ترکیب شود.

افزایش شیرین‌کننده و زعفران

• شیرین‌کننده رژیمی (استویا یا اریتریتول) را به اندازه دلخواه اضافه کنید.
• در صورت تمایل، زعفران دم‌کرده و زنجبیل رنده‌شده را نیز اضافه کنید.

صاف کردن و سرو

• چای را از صافی عبور دهید تا از مواد اضافی و هل‌های خرد شده جدا شود.
• چای کرک رژیمی وگان شما آماده است. در فنجان سرو کنید و از طعم دل‌چسب آن لذت ببرید.

نکات تکمیلی

• شیر گیاهی: استفاده از شیرهای گیاهی به جای شیر حیوانی برای این نسخه رژیمی وگان بسیار مهم است. شیر بادام یا شیر سویا گزینه‌های خوبی برای این کار هستند.
• شیرین‌کننده‌ها: برای افراد دیابتی، استفاده از شیرین‌کننده‌های بدون قند مانند استویا یا اریتریتول ایده‌آل است. این شیرین‌کننده‌ها تأثیر منفی بر قند خون ندارند.
• زعفران و زنجبیل: علاوه بر طعم‌دهی، زعفران و زنجبیل خواص درمانی زیادی دارند که برای تقویت سیستم ایمنی و هضم غذا مفید هستند.

این چای کرک رژیمی وگان به شکلی طراحی شده که هم خوشمزه باشد، هم به قند خون آسیب نزند و هم با رژیم گیاه‌خواری یا وگان سازگار باشد.

چای کرک رژیمی بسته‌ای

زمانی که خودمان با گردآوری مواد اولیه طبخ یک چای کرک و دستورالعملی برای درست کردن آن در پی آماده‌سازی این نوشیدنی میرویم، اگرچه می‌توانیم مواد استفاده شده را کم و زیاد کنیم و بدین ترتیب طعم و مزه‌ای باب میل خود به وجود آوریم، اما این کار هزینه زیادی دارد و برای خرید تک تک اجزای تشکیل دهنده این محصول باید پول زیادی بپردازیم.

این در حالیست که محصول به دست آمده نیز بیشتر از نیازهای یک وعده مصرفمان است و اضافه می‌آید. اگرچ هامکان استفاده از آن برای دفعات بعدی میسر است، اما فراموش نکنید که ماندگاری این ترکیب حتی در حالتی ایزوله و به دور از رطوبت و نور هم می‌توان به افت کیفیتش منجر شود. این در حالیست که این گردآوری مقدماتی در کنار طبخ هرباره، زمان زیادی از ما می‌گیرد. همه این موارد در حالیست که تصور کنیم همه مواد اولیه در ابتدای کار دارای مرغوبیتی حداکثری بوده‌اند.

چای کرک هل و زعفران تایم لس

با توجه به این توضیحات، چنانچه به دنبال راهکاری سریع هستید که در هر نوبت یک گرمنوش تازه، خوشمزه و با عطری مطبوع به شما بدهد، استفاده از  چای کرک رژیمی بسته‌ای و آماده مصرف به شما پیشنهاد می‌شود. در همین راستا برند تایم لس به عنوان زیرمجموعه‌ای از شرکت زرعطار نوین فارمد ایرانیان، چای کرکی را روانه بازار کرده است که علاوه بر داشتن اندازه‌ای استاندارد، از مواد اولیه مرغوب نیز تشکیل شده است، دارای نشان استاندارد و سیب سلامت است و در اندک زمانی آماده نوشیدن می‌شود.

در همین رابطه چنانچه علاقمند به کسب اطلاعات بیشتر در خصوص این محصول هستید، به صفحه این محصول در وبسایت پیش روی مراجعه فرمایید.