عطارمارکت | فروشگاه آنلاین عرقیات گیاهی و گیاهان دارویی
نویسنده: ادمین عطار 
دمنوش لاغری ، محصولی که به کاهش وزن کمک می‌کند! همانطور که پیشتر در سلسله مقالات مربوط به لاغری گفتیم، کاهش وزن پدیده‌ایست که به دو عامل کلی بستگی دارد:
- کاهش مقدار مواد غذایی ورودی به بدن که با رژیم‌های گوناگون یا کالری شماری در یک مسیر درست قرار می‌گیرد و
- افزایش فعالیت بدنی که به سوختن این مواد غذایی یا چربی‌های ذخیره شده در بدن منجر می‌شود.
با توجه به این توضیحات وقتی درباره دمنوش لاغری صحبت می‌کنیم، یعنی این نوشیدنی یا باید کم کالری باشد، یا به مصرف و دفع چربی‌های بدن کمک کند، یا بواسطه خواص آرامبخش جلوی پرخوری عصبی را می‌گیرد و یا با افزایش انرژی، متابولیسم و بهبود شرایط فیزیکی بدن به انجام فعالیت‌های ورزشی طولانی، سنگین و مؤثرتر کمک کند.
لازم به تأکید است که این نوشیدنی‌ها مستقیماً به کاهش وزن منجر نمی‌شوند و در صورتی که با سایر اقدامات همسو با لاغری – مثلاً پیاده روی، خواب مناسب، تناول غذا با سرعتی استاندارد و به طور کلی اصلاح سبک زندگی- همراه باشند نتیجه‌ای مثبت و مؤثر می‌دهند.
با توجه به این مقدمه قصد داریم در ادامه این مطلب به بررسی 8 دمنوش لاغری ، یعنی گرم‌نوش‌هایی طبیعی که به کاهش وزن مصرف‌کننده منجر می‌شوند بپردازیم. چنانچه به آشنایی با این دمنوش های لاغری علاقمندید دعوت می‌کنم تا انتها با ما همراه باشید:
آشنایی با 8 دمنوش لاغری
چای سبز
چای سبز به عنوان یک دمنوش لاغری که از برگ‌های گیاه کاملیا سیننسیس (Camellia sinensis) تهیه می‌شود، در طی فرآوری اکسید نمی‌شوند. خاستگاه این محصول چین است و قرن‌هاست که بواسطه فواید فراوانی که برای سلامتی بدن دارد و همچنین طعم بی نظیرش مصرف می‌شود.
این دمنوش لاغری بواسطه سطوح بالای آنتی اکسیدان هایی مانند پلی فنول‌ها و کاتچین‌ها محبوبیت زیادی دارد. این ترکیبات دارای خواص ضد التهابی و ضد سرطانی هستند و ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری هایی مزمن مانند بیماری قلبی و انواع خاصی از سرطان کمک کنند. علاوه بر این چای سبز حاوی کافئین است که می تواند هوشیاری را افزایش داده و عملکرد مغز را بهبود بخشد.
نوشیدن منظم چای سبز دارای فواید زیر است:
- بهبود عملکرد مغز
- کاهش خطر بیماری قلبی
- کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان
- افزایش کاهش وزن
- بهبود سلامت دندان
همچنین ممکن است به کاهش سطح کلسترول، تنظیم سطح قند خون و حمایت از سیستم ایمنی سالم کمک کند.
نحوه تهیه چای سبز و توصیه‌های پیش از مصرف این دمنوش لاغری
چای سبز همانند چای سیاه یا دیگر دمنوشها معمولاً با آب داغ دم می‌کشد و پس از چند دقیقه آماده مصرف می‌شود. در ادامه گفتنیست که می‌توان چای سبز را به صورت ساده یا با لیمو، عسل یا سایر شیرین کننده‌های طبیعی میل کرد. چای سبز در اشکال مختلف از جمله چای کیسه ای، چای برگ و پودر ماچا موجود است.
با این حال توجه به این نکته ضروری است که مصرف بیش از حد چای سبز به دلیل محتوای کافئین آن ممکن است اثرات نامطلوبی داشته باشد. همچنین می‌توان با برخی داروها یا مکمل ها تداخل داشته باشد. بنابراین توصیه می شود قبل از مصرف منظم چای سبز با یک متخصص مراقبت های بهداشتی یا دکتر تغذیه مشورت کنید.
چای سیاه، هم‌خانواده‌ای با تأثیرات کمتر
در ادامه مطلب چای سبز اشاره به این نکته خالی از لطف نیست که بگوییم مصرف چای سیاه هم در مسیر کاهش وزن کاربردهایی دارد اما نه آنچنان که محسوس باشد. این محصول بر روی افزایش متابولیسم و سوخت و ساز بدن تأثیری مثبت دارد. اگرچه این چای به مقدار ناچیزی خاصیت کالری سوزی هم دارد، اما در مسیر لاغری بیشتر به وجود کافئین در آن اشاره می‌شود. ماده‌ای که سبب می‌شود تا فرد بیدار مانده، انرژی بیشتری داشته باشد و مثلاً برای انجام فعالیت‌های بدنی و ورزش سرحال‌تر باشد.
دمنوش لاغری ماچا
چای ماچا نوعی چای سبز پودری است که از برگ های ریز آسیابی این چای تهیه می شود. خاستگاه آن ژاپن است و قرن هاست که در مراسمات سنتی ژاپنی استفاده می شود. برگ های چای مورد استفاده برای تهیه ماچا در سایه رشد می کنند و گیاهان مذکور معمولاً چند هفته قبل از برداشت برای افزایش محتوای کلروفیل پوشانده می شوند.
برای تهیه چای ماچا، پودر چای را با آب داغ مخلوط کرده و با استفاده از یک همزن مخصوص بامبو به نام Chasen هم می زنند تا کف کند. این کار یک بافت صاف و خامه ای ایجاد می کند، محصولی متفاوت از چای‌های سبز معمولی!
دمنوش رژیمی ماچا به دلیل طعم منحصر به فرد و فواید سلامتیش در سراسر جهان محبوب شده است. این محصول طعمی غنی و خاکی با شیرینی جزئی و ته رنگ گیاهی دارد. چای ماچا سرشار از آنتی اکسیدان ها، به ویژه کاتچین است. در همین رابطه صاحب نظران معتقدند که این چای دارای فوایدی از جمله افزایش متابولیسم بدن، بهبود تمرکز و حوصله و افزایش انرژی طبیعی است. ماچا همچنین حاوی L-theanine است، اسید آمینه ای که باعث آرامش و تسکین ذهن می شود.
ماچا علاوه بر اینکه به عنوان چای مصرف می‌شود، در رِسِپی تهیه برخی خوراکی‌ها مثل بستنی با طعم ماچا، اسموتی‌ها و وعده‌های غذایی استفاده می‌شوند. این امر می تواند رنگ سبز منحصر به فردی را در کنار طعم متمایز خود به ظروف خوراکی اضافه کند. به طور کلی چای ماچا یک نوشیدنی محبوب و همه کاره است که به دلیل طعم، فواید سلامتی و اهمیت فرهنگی از آن لذت می بریم.
چای رویبوس
چای رویبوس که به عنوان چای بوته قرمز نیز شناخته می شود، یک چای گیاهی است که از برگ های یک گیاه بومی آفریقای جنوبی به نام Aspalathus linearis تهیه می شود. این محصول بدون کافئین است و رنگی متمایل به قرمزی دارد. از این رو به نام «رویبوس» که در زبان آفریکانس به معنای «بوته قرمز» می‌باشد، نامگذاری شده است.
طعم چای رویبوس اغلب شیرین، خاکی و کمی شبه آجیلیست. چای رویبوس طعمی متعادل و مطبوع دارد و آن را به انتخابی محبوب برای کسانی تبدیل می کند که دمنوش‌های ملایم تری را ترجیح می دهند. چای رویبوس را می توان به تنهایی یا با شیر، عسل یا لیمو اضافه شده، بسته به ترجیح شخصی میل کرد.
دمنوش مورد نظر گذشته از طعم دلپذیرش، به دلیل فواید سلامتی بالقوه اش نیز شناخته شده است. سرشار از آنتی اکسیدان ها از جمله آسپالاتین و کورستین می‌باشد که ممکن است خواص ضد التهابی و تقویت کننده سیستم ایمنی داشته باشد. برخی از مطالعات نشان می دهد که چای رویبوس ممکن است به بهبود سلامت پوست، کاهش فشار خون و حمایت از سلامت قلب کمک کند. با این حال تحقیقات در این مورد هنوز وجود دارد.
این نوشیدنی به طور کلی در دسترس است و در فروشگاه های زنجیره‌ای بزرگ یافت می شود. معمولاً به شکل برگ، چای کیسه‌ای یا در بطری آماده مصرف فروخته می‌شود. می توان آن را به صورت گرم یا سرد میل کرد، که آن را به یک نوشیدنی همه کاره و با طراوت تبدیل می کند.
چای هل
ما پیشتر در مباحث مربوط به عرق هل به تفصیل در خصوص خواص و ویژگی‌های هل صحبت کردیم. با این حال ارائه توضیحی مختصر درباره آن خالی از لطف نیست.
چای هل یک نوشیدنی خوش طعم و عطر است که از دانه های گیاه هل تهیه می شود. این نوشیدنی یک دمنوش محبوب در بسیاری از کشورها به ویژه در خاورمیانه، هند و سریلانکا است.
چای هل را می توان به صورت گرم یا سرد میل کرد و اغلب به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه بعد از صرف غذا یا به عنوان یک نوشیدنی آرام بخش قبل از خواب سرو می شود. چای هل علاوه بر طعم خوب فواید زیادی هم دارد. اعتقاد بر این است که به هضم غذا کمک می کند، نفخ را کاهش می دهد و حالت تهوع را تسکین می دهد. همچنین سرشار از آنتی اکسیدان است و ممکن است خواص ضد التهابی داشته باشد. به طور کلی، چای هل یک نوشیدنی لذت بخش و آرامش بخش است که می توانید آن را به تنهایی یا در کنار وعده‌های غذایی خود میل کنید.
نحوه تهیه دمنوش لاغری هل
برای تهیه چای هل، ابتدا 4-5 غلاف هل را خرد کنید تا طعمشان به خوبی زیر زبان بیاید. سپس 2 فنجان آب را در یک قابلمه یا کتری به جوش بیاورید. غلاف هل خرد شده را به آب در حال جوش اضافه کنید و بگذارید حدود 5 دقیقه بجوشد.
بعد از جوشیدن، قابلمه را از روی حرارت بردارید و 2 قاشق چایخوری برگ چای سیاه را اضافه کنید. اجازه دهید مخلوط به مدت 2-3 دقیقه دیگر دم بکشد. اگر چای قوی تری را ترجیح می دهید، می توانید آن را برای مدت طولانی تری دم کنید.
در مرحله بعد چای را در قوری یا فنجان های جداگانه صاف کنید. می توانید چای را همانطور که هست سرو کنید یا شیرین کننده هایی مانند شکر یا عسل را برای طعم دادن به آن اضافه کنید. برخی از افراد نیز دوست دارند برای داشتن طعمی خامه ای، مقداری شیر به چای هل اضافه کنند.
چای جینسینگ
چای جینسینگ نوعی چای گیاهیست که از ریشه گیاه جینسینگ تهیه می شود. قرن هاست که به دلیل فواید بی شماری که برای سلامتی دارد در طب سنتی استفاده می شود. جینسینگ به دلیل خواص آداپتوژنی که دارد شناخته می‌شود، به این معنی که به بدن کمک می کند تا با استرس مقابله کند و بهزیستی کلی را ارتقاء دهد.
دو نوع اصلی جینسنگ وجود دارد که هریک دارای خواص و طعم ویژه خود می‌باشند:
- جینسنگ آسیایی (Panax ginseng) و
- جینسنگ آمریکایی (Panax quinquefolius).
مزایای مصرف دمنوش لاغری جینسینگ
افزایش انرژی: دمنوش انرژی جینسینگ سطح انرژی ذهنی و فیزیکی را بهبود می بخشد، خستگی را کاهش می دهد و عملکرد را افزایش می دهد.
تقویت عملکرد شناختی: این محصول حافظه، تمرکز و وضوح ذهنی کلی را بهبود می بخشد.
حمایت از سیستم ایمنی: جینسینگ سیستم ایمنی را تقویت کرده و مقاومت بدن را در برابر عفونت ها افزایش می دهد.
مدیریت استرس: چای جینسینگ اغلب به عنوان یک درمان طبیعی برای استرس و اضطراب استفاده می شود و باعث آرامش و آرامش می شود.
اثرات ضد التهابی: جینسینگ حاوی ترکیبات ضد التهابی است که ممکن است به کاهش علائم بیماری های مرتبط با التهاب مانند آرتریت کمک کند.
حمایت از هضم غذا: چای جینسینگ به هضم غذا کمک می کند، معده را تسکین می دهد و مشکلاتی مانند سوء هاضمه و نفخ را تسکین می دهد.
چای بابونه
چای بابونه یک دمنوش لاغری گیاهیست و همانطور که از نامش مشخص است از گل های بابونه تهیه می شود. این محصول قرن‌هاست که به عنوان یک درمان طبیعی برای بیماری های مختلف و برای اثرات آرام بخش آن استفاده می شود.
چای بابونه بواسطه خواص تسکین دهنده‌اش معروف است و از آن به منظور تقویت آرامش و خواب استفاده می‌شود. مصرف این دمنوش می تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند و بسیاری از مردم آن را برای داشتن یک خواب خوب در شب مفید می دانند.
چای بابونه علاوه بر اثرات آرام بخش، چندین فایده بالقوه دیگر برای سلامتی نیز دارد. به عنوان مثال حاوی آنتی اکسیدان ها و مواد ضد التهابی است که ممکن است به کاهش خطر بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی و سرطان کمک کند.
چای بابونه معمولاً برای تسکین مشکلات گوارشی مانند نفخ، سوء هاضمه و گرفتگی معده نیز استفاده می شود. می تواند به شل شدن ماهیچه های دستگاه گوارش و تسکین حالت تهوع کمک کند.
برای تهیه چای بابونه کافی است گل های خشک بابونه را چند دقیقه در آب داغ قرار دهید. طعم ملایمی دارد و می توان آن را به تنهایی یا با کمی عسل یا لیمو میل کرد. این دمنوش لاغری بدون کافئین است و برای کسانی که به کافئین حساس هستند یا قبل از خواب به دنبال یک نوشیدنی آرام بخش هستند، گزینه مطلوبی است.
چای رازیانه
چای رازیانه یک چای گیاهی است که از دانه های گیاه رازیانه (Foeniculum vulgare) تهیه می شود. دانه‌های رازیانه دارای طعمی شیرین هستند و معمولاً در آشپزی و طب سنتی استفاده می شود.
برای تهیه چای رازیانه کافیست آب را بجوشانید و یک قاشق چایخوری دانه رازیانه را در یک فنجان آب داغ به مدت 5 تا 10 دقیقه دم کنید. می‌توانید مقدار دانه‌ها و زمان خیساندن را به سلیقه شخصی خود تنظیم کنید.
چای رازیانه بواسطه فواید بالقوه‌ای که برای سلامتی دارد معروف است. سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است و به طور سنتی برای کمک به هضم غذا، کاهش نفخ، تسکین علائم قاعدگی و ارتقای سلامت کلی بدن استفاده می شود.
توجه به این نکته ضروری است؛ در حالی که چای رازیانه به طور کلی بی خطر لحاظ می شود اما ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد یا برای برخی افراد اثرات نامطلوبی داشته باشد. همیشه توصیه می شود قبل از افزودن هر گونه چای گیاهی یا مکمل جدید به برنامه روزانه خود با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.
دمنوش لاغری برگ بو و دارچین
چای برگ بو و دارچین یک ترکیب چای گیاهی محبوب با عطر و طعمی مطبوع است که به دلیل فواید بالقوه سلامتی و خواص تسکین دهنده‌اش شناخته می‌شود. برای تهیه چای برگ بو و دارچین مراحل زیر را دنبال کنید:
- 2-3 برگ بو خشک و 1-2 چوب دارچین (یا 1 قاشق چایخوری دارچین آسیابی) مواد مورد نیاز ماست.
- 2-3 فنجان آب را در یک کتری بجوشانید.
- پس از جوش آب، برگ بو و چوب دارچین را به پات مذکور بیافزایید.
- حرارت را کم کنید و بگذارید چای حدود 10-15 دقیقه بجوشد.
- بعد از دمکشی، این ظرف که حتی می‌تواند یک قابلمه هم باشد را از روی حرارت بردارید و بگذارید 5 دقیقه دیگر چای دم بکشد.
- چای را صاف کنید تا برگ بو و تکه های دارچین جدا شود.
- چای را در فنجان بریزید و آن را گرم یا سرد میل کنید.
- در صورت تمایل، می توانید عسل یا لیمو را برای افزایش طعم اضافه کنید.
چای برگ بو و دارچین معمولاً به دلیل خواص بالقوه سلامتی مانند کاهش التهاب، تسکین مشکلات گوارشی، بهبود سلامت تنفسی و کمک به کاهش وزن مصرف می‌شود. با این حال، مهم است که توجه داشته باشید که تجربیات فردی ممکن است متفاوت باشد. پس توصیه می شود قبل از استفاده از هر یک با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.
سخن پایانی
8 دمنوش لاغری مذکور تنها بخشی از نوشیدنی‌هایی هستند که با مصرفشان به طرق مستقیم و غیرمستقیم در مسیر لاغری قرار می‌گیریم. در همین رابطه باز هم تکرار می‌کنیم که نباید از این محصولات انتظار معجزه داشت. رژیم، اصلاح عادات غذایی و مصرف یک دمنوش لاغری زمانی اثربخش هستند که با اصلاح سبک زندگی همراه باشند.
