عسل خارشتر فروردین

عسل خارشتر نوعی عسل است که از شهد گیاه گلدار ترنجبین ، خارآدور ، Alhagi maurorum یا همان خارشتر به دست می آید. خواستگاه این گیاه معمولاً مناطق گرو و خشک می‌باشد، به همین دلیل است که در کشورمان عسل خارشتر را در تقریباً در همه جا می‌بینیم. به عنوان مثال دشت های گرم و خشک و نیمه خشک استان‌های شمالی، آذربایجان شرقی و غربی، کردستان، همدان، مرکزی، لرستان، اصفهان، یزد، فارس، کرمان، هرمزگان، بوشهر، خوزستان، سیستان و بلوچستان، خراسان، سمنان و تهران! شاید اینکه این گیاه خودروست و رویش آن نیاز به پرورش و نگهداری ندارد نیز در این امر بی‌تاثیر نباشد.

مهمترین خواص عرق خارشتر

• تقویت مغز و اعصاب
• مفید برای بیماران دیابتی
• کمک به بهبود زخم معده
• معالجه درهای مفصلی

طعم و عطر عرق خار شتر

عسل خارشتر به دلیل رنگ روشن و طعم منحصر به فرد خود مشهور است. طعمی ملایم و شیرین با ته رنگ های ظریف گلی! عطر این عسل لطیف و دلپذیر است.

رنگ و بافت

عسل خارشتر به طور معمول دارای رنگ طلایی روشن، شبیه به رنگ نی یا کهربایی روشن است. بافتی صاف و کرمی دارد که به راحتی پخش می شود.

خواص دارویی عرق خارشتر

عسل خارشتر به دلیل خواص دارویی بسیار مورد توجه است و معمولا در طب سنتی استفاده می شود. اعتقاد بر این است که دارای خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد قارچی است. اغلب برای تسکین بیماری های تنفسی مانند سرفه، گلودرد و برونشیت استفاده می شود.

ترکیبات غذایی

عسل خارشتر شباهت های تغذیه ای با سایر انواع عسل دارد. منبع طبیعی کربوهیدرات ها از جمله فروکتوز و گلوکز است. علاوه بر این، حاوی مقادیر کمی ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است.

 تولید و برداشت

عسل خارشتر یک گیاه مقاوم است که می تواند در محیط های خشن و خشک رشد کند. گل های این گیاه زنبورهای عسل را جذب می کنند و زنبورها شهد را برای تولید این عسل جمع می کنند. زنبورداران با دقت قاب های لانه زنبوری را از کندوهای زنبور عسل برداشت می کنند، عسل را از موم جدا می‌نمایند و سپس آن را صاف کرده و برای مصرف بسته بندی می کنند.

کاربردهای عرق خارشتر

طعم لطیف عسل خارشتر آن را به یک ماده همه کاره در پخت و پز و پخت تبدیل می کند. می توان از آن به عنوان یک شیرین کننده طبیعی در چای، اسموتی و دسر استفاده کرد. همچنین به خوبی با پنیر، نان و میوه جات همسو می شود.

هنگام خرید عسل خار شتر، مهم است که اطمینان حاصل کنید که آن را از منابع معتبر تهیه می کنید تا کیفیت و اصالت آن تضمین شود. زنبورداران محلی یا تولیدکنندگان عسل تخصصی می توانند عسل خارشتر اصل را در اختیار شما قرار دهند.

شایان ذکر است که ترجیحات طعمی افراد می تواند متفاوت باشد، بنابراین توصیه می شود قبل از استفاده گسترده از این محصول یا ترکیب آن در دستور العمل های خاص، مقدار کمی از آن را امتحان کنید تا تعیین کنید که آیا طعم آن با ذائقه شما مطابقت دارد یا خیر!