عطارمارکت | فروشگاه آنلاین عرقیات گیاهی و گیاهان دارویی
نویسنده: ادمین عطار 
طریقه مصرف عرق هل | عمر عرقیات و تقطیر گل و گیاهان مختلف فراتر از سن و دوره معاصر ما بوده و پدیده‌ای نیست که بواسطه پیشرفت تکنولوژی متولد شده باشد. با این حال ترویج روش‌های مدرن و ابزارآلات امروزی در فرآوری عرقیاتی با خلوص گوناگون، حاوی موادی که در روش‌های سنتی از بین می‌رفتند و عرق‌گیری از گیاهانی که پیشتر امکان تقطیر آن‌ها نبوده نقش بسزایی داشته است.
با عنایت به این مطلب محصولی مانند گلاب از آن دست عرقیاتیست که در کشورمان عمر چند هزار ساله داشته و نه تنها در سراسر کشور بلکه در اقصی نقاط جهان نیز کاربردهای فراوانی در حوزه آشپزی و آرایشی-بهداشتی دارد.
در همین رابطه زمانی که شما در خصوص گلاب صحبت می‌کنید لازم نیست تا آن را معرفی کرده، عنوان کنید که چه خواصی دارد، چگونه باید از آن استفاده نموده یا چطور تولید شده است. اگرچه این شرایط هم خوبی‌هایی برای تولیدکننده دارد و هم فرصت‌هایی را از وی سلب می‌کند، اما در نهایت اگر محصول تولید شده کالای مرغوبی باشد مشتریان خود را پیدا می‌کند.
حالا این توضیحات از چه ارتباطی با طریقه مصرف عرق هل دارد؟! گاهی عرقیاتی نظیر عرق اسطوخودوس ، عرق بوقناق یا همین عرق هل وجود دارند که نه تنها مصرفشان میان عموم مردم رایج نیست، بلکه ممکن است خیلی‌ها هم حتی نام آن را نشنیده و ندانند که چنین عرقی هم وجود دارد. بالطبع با کارایی و موارد مصرف آن هم آشنا نیستند.
به همین منظور ما تصمیم گرفتیم تا در یادداشت طریقه مصرف عرق هل اندکی در خصوص کاربردهای این محصول و نحوه استفاده از آن صحبت کنیم. چنانچه به این موضوع علاقمندید، از شما دعوت می‌کنم تا انتها با ما همراه باشید:
طریقه مصرف عرق هل
اگر هل را از نزدیک دیده باشید به خوبی می دانید که بخش معطر و خوراکی آن نه غلاف سبز رنگ، بلکه دانه‌های مشکی و ریزی که درون این لفافه وجود دارند می‌باشد، فلذا زمانی که در خصوص هل صحبت می‌کنیم در حقیقت منظورمان همان دانه‌های سیاه رنگ است.
با عنایت به این نکته یکی از مرسوم‌ترین کاربردهای هل در پی استخراج این دانه‌ها و آسیاب کردنشان به منظور استفاده در غذاها، کیک‌ها و شیرینی‌هاست! تزئین غذاهایی مانند شله‌زرد و حلوا هم از دیگر کاربردهای این محصول می‌باشد.
از سویی دیگر بیشتر ما ایرانیان هل را بواسطه چشیدن طعم آن در چای می‌شناسیم. وجود این دانه هل در چای به عنوان یکی دیگر از مصادیق طریقه مصرف عرق هل بویی جذاب و طعمی بی‌نظیر به چای داده و بدین ترتیب مقدار قابل توجهی کالری، کربوهیدرات، پروتئین، ویتامین و مواد معدنی را نیز به بدن ما منتقل می‌کند.
از آنجایی که عرق هل حاصل تقطیر این دانه‌ها بوده و به نوعی چکیده آن محسوب می‌شوند می‌توان گفت همه خواص آن را در خود دارد. نکته قابل توجه طریقه مصرف عرق هل این است که در همه موارد مذکور قابل جایگزین شدن با خود دانه‌های هل می‌باشد، آن هم با کیفیت و سهولت بیشتر!
به عنوان مثال شما می‌توانید این عرق را در حد نیاز خود داخل چای ریخته و نوش جان نمایید، با محتوای غذا یا کیکی که در حال پخت آن هستید قاطی نموده و حتی به مقداری اندک بدون افزودنی خاصی میل کنید.
میزان و زمان مصرف
به طور کلی میزان و زمان مصرف هر عرق گیاهی مهم بوده و نباید فراتر از حد استاندارد برود اما مهمتر از آن رعایت این نکته در خصوص دوا یا خوراکی‌هایی با خاصیت داروییست! این نکته به این دلیل گفته شد که بگوییم در طریقه مصرف عرق هل هر ساعتی از شبانه روز مصرف این محصول مجاز است اما یادمان باشد تناول آن به طور مستقیم یا غیرمستقیم نهایتاً روزی 2 بار و هر بار به مقدار 10 سی سی مجاز است.
عرق هل ستیاگل – زرعطار حاوی چه موادیست؟
عرق هل رویال نیم لیتری ستیاگل – زرعطار به عنوان یکی از خاص‌ترین محصولات مجموعه پیش روی حاوی 30 ترکیب با میزان مشخص هستند که 98.62% واحد این محصول را تشکیل می‌دهند
مهمترین مواد موجود در این عرق در جدول زیر مشخص شده است:
|
آنالیز کروماتوگرافی گازی – طیف سنجی جرمی (GC/MS) |
|
| نام جزء | درصد |
| 1.8-Cineole | 30.89 |
| α-Terpineol | 22.02 |
| α-Terpinyl acetate | 21.78 |
| Linalool | 10.10 |
| 4-Terpineol | 5.23 |
| Geraniol | 2.98 |
این بود مهمترین نکات در خصوص طریقه مصرف عرق هل !
