عسل شوید فروردین

عسل شوید | یکی از مهمترین پیشنیازهای پرورش زنبور عسل و فرآوری این محصول مفید و خوشمزه به صورت طبیعی، وجود دشت، کشتزار یا مزارعیست که زنبورها از گیاهانشان تغذیه می‌کنند. به همین دلیل زمانی که یک مزرعه با پتانسیل تأمین شهد یا گرده مورد نیاز زنبورها وجود داشته باشد، معمولاً در اطراف آن اثری از کندوهای عسل هم می‌یابیم.

با توجه به این توضیحات، زمانی که در استان همدان – به طور ویژه شهرستان رزن – یا ورامین گردشی می‌کنیم، با مزارع کاشت شویدی مواجه می‌شویم که در کنارشان کندوهای مذکور یافت می‌شوند. هرچند هدف از کاشت این گیاهان تأمین غذای زنبورها نیست و استخراج اسانس یا عرقیات گیاهی یا مصرفشان به عنوان یک سبزی خشک شده در اولویت قرار دارد.

عسل‌های شوید 

همانطور که متوجه شدید، عسل شوید محصولیست که زنبورهای عسل پس از نشستن بر روی این گیاه تولید می‌کنند. از لحاظ رنگ، عسل شوید تیره رو به مشکیست، اما نمونه‌های شفاف و روشن‌تر آن نیز یافت می‌شود. شاید برایتان جالب باشد که بدانید عسل‌های شویدی که شفاف هستند، در ماده اولیه خود اندکی ناخالصی دارند. یعنی بجای اینکه زنبورها فقط روی شوید بنشینند، بر روی گل و گیاهانی که در آن اطراف وجود داشته هم نشسته‌اند. بدین ترتیب عسلی با مواد اولیه قاطی یا ترکیبی بوجود آورده‌اند.

در ادامه این مبحث خالی از لطف نیست که به این مسأله هم اشاره کنیم: هرچه یک نوع عسل تیره‌تر باشد، مواد معدنی آن نیز بیشتر است.

مزایای خواص عسل شوید

این عسل پرخاصیت در وهله اول برای بانوان باردار و مادران شیرده مفید است. عسل شوید در کنار افزایش مقدار شیر، آن را از مواد مینرال نیز غنی‌تر می‌کند. از طرفی دیگر برای افرادی که علاقه به مصرف عسل داشته اما کلسترول یا چربی زیاد هم دارند مفید است. نهایتاً می‌توان گفت اگر سلامت و مقاومت دندان‌ها، استخوان‌ها، قلب و عروقتان برای شما مهم است، از مصرف این محصول غافل نشوید.