عسل اقاقیا فروردین

عسل اقاقیا در زمره عسل‌های جنگلی و نیمه وحشی قرار دارد. این محصول که عسلی خوش طعم و خوش خوراک در بین عسل‌هاست، از تغذیه زنبورهای عسل از گل‌های اقاقیا بوجود می‌آیند. در توصیف این گل‌ها باید گفت که به دلیل انتشار بوی فراوان، در هر کجا که برویند و زنبوری عسلی هم در نزدیکی آن قرار داشته باشد، بی‌تردید به سوی این گل جذب خواهد شد. اگرچه شاید اقاقیا بسان بسیاری از گل‌های زینتی یا خوشبویی که در اطرافمان می‌بینیم شناخته شده نباشد، اما در صنایع عطرسازی بویژه نزد برندهای اروپایی کاربرد زیادی دارد. در ادامه پیشنهاد می‌کنم مطلب عرق بیدمشک را هم مطالعه فرمائید!

ویژگی‌های فیزیکی محصول

در خصوص ساختار

عسل اقاقیا محصولی بی‌رنگ، معطر و دارای یک شیرینی ملایم خاص است مصرف آن را برای افرادی با ذائقه‌های خاص بسیار دلپذیر می‌کند. در تکمیل این ویژگی عسل اقاقیا باید گفت که محصول مورد نظر دارای قند فروکتوز با درصد ساکارز بالای 5 درصد می‌باشد. از مهمترین ویژگی‌های عسل اقاقیا این است که پس 3 یا 4 سال کریستالیزه شده و به اصطلاح رس می‌زند، پس باید در زمان مشخصی آن را مصرف کرد.

در خصوص سال صحبت کردیم؛ بد نیست بدانید با گذر زمان رنگ این محصول نیز تغییر کرده و ممکن است رنگش از زلال تا آبگون تا زرد و کهربایی متمایل به سبز تغییر کند. ناگفته نماند در این میان منطقه تولید نیز رنگ محصول بی‌تأثیر نیست.

در میان بسیاری از عسل‌هایی که در ایران تولید می‌شوند و تحت برند فروردین عرضه می‌گردند، این محصول دارای حجم تولیدی زیادی نمی‌باشد. این در حالیست که در بسیاری از کشورهای اروپایی و آمریکای شمالی، این نوع عسل در حجم بیشتری تولید و مصرف می‌شود. طبق آمار هر کندویی که زنبورهای آن از گل‌های اقاقیا تغذیه می‌کنند قادر به تولید قریب به 32 کیلوگرم عسل می‌باشند.

خواص عسل اقاقیا

از مهمترین خواص این عسل می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• اثرگذاری مثبت روی رشد کودکان
• آرامبخش اعصاب در بزرگسالان
• تعدیل و درمان‌کننده ناراحتی‌های صفرا
• ملین و خواب آور
• تقویت‌کننده حافظه
• مفید برای ناراحتی‌های چشمی
• درمانگر ورم دهان و حلق
• تسکین سرفه و …