عطارمارکت | فروشگاه آنلاین عرقیات گیاهی و گیاهان دارویی
نویسنده: ادمین عطار 
هر آنچه که در خصوص خرید دمنوش و فروش دمنوش باید بدانید، اینجاست! در یادداشت‌های قبلی که پیرامون دمنوش ها داشتیم، گفتیم که دم نوش به نوعی نوشیدنی گرم و دم کردنی می‌گویند که معمولاً از ترکیب آب جوش و قسمت های مختلف یک گیاه مثل برگ، گلبرگ، ریشه، دانه، میوه و سایر بخش های آن به دست می آید.
با توجه به اینکه گیاهان شناخته شده و مورد استفاده در دم کردن دم نوش ها عموماً هربال هستند – بدین معنا که خواص پزشکی دارند – دمنوش ها نیز بخش اعظمی از این فواید و خاصیت ها را در خود داشته و آن ها را به مصرف کننده خود منتقل می کنند.
در نتیجه زمانی که ما به خرید دمنوش می پردازیم، آن را دم و سپس مصرف می کنیم، در حقیقت علاوه بر بهره مندی از یک نوشیدنی خوش عطر و طعم، پذیرای خواص گیاهان دارویی هم هستیم. گاهی دم نوش هایی که از آن ها صحبت می کنیم، ممکن است طعمی خیلی مطبوع هم نداشته باشند و مثلاً به تلخی بزنند. در چنین مواردیست که عرضه‌کنندگان آنها (خواه کارخانجاتی که این محصولات را به صورت صنعتی فرآوری و عرضه می‌کنند و خواه افرادی که در کسوت یک عطار یا از طرق سنتی دست به فروش دمنوش می زنند) با ترکیب کردن چند گیاه مختلف و افزودن برخی چاشنی یا شیرین کننده‌ها، این محصولات را با مقبولیت بیشتری روانه بازار می کنند.
با گذر از این توضیحات، ما قصد نداریم در این مطلب در خصوص خود دم نوش ها صحبت کنیم. در ادامه این یادداشت قرار است در خصوص خرید دمنوش و نکاتی که باید به هنگام خرید دمنوش به آنها توجه نماییم صحبت کنیم. با عنایت به این توضیحات برویم به سراغ اصل مطلب، خرید و فروش دمنوش !
پیش از خرید دمنوش باید به چه نکاتی توجه کنیم؟
کاربرد دمنوش
گاهی ما دمنوشی را مصرف می کنیم که اصلاً مزه خوبی ندارد. چرا؟! طبیعتاً به این دلیل که دارای خواص زیادی بوده و سودی که مصرف آن برای بدن ما دارد نسبت به عطر و طعمش در اولویت است. با توجه به این نکته نخستین عاملی که هنگام مراجعه به مراکز فروش دمنوش گیاهی باید به آن ها توجه کرد کاربرد دمنوشهاست!
بدیهیست فردی که در پی مصرف یک نوشیدنی برای آرامبخشی و خوابی راحت است نمی توان همان دمنوشی را بنوشد که فردی دیگر پیش از ورزش و مراجعه به باشگاه مصرف می کند. این توضیحات را می توان به سرما خوردگی، لاغری ، تقویت قوای جنسی و غیره نیز تعمیم داد. در همین رابطه چنانچه روی بسته‌بندی محصول مورد نظر اطلاعاتی در خصوص ماهیت دم نوش وجود نداشت، حتماً از فروشنده اطلاعات مورد نیاز خود را دریافت نمایید.
خرید دمنوش ارگانیک یا صنعتی
در حالت عادی دمنوش ها محصولاتی طبیعی هستند. در نتیجه ما نیز انتظار داریم تا دمنوشی که به دست ما می رسد طبیعی و فاقد هرگونه افزودنی یا مواد شیمیایی باشد. این در حالیست که وقتی این نوشیدنی ها به صورت صنعتی و در مقیاسی بزرگ تولید می شوند، استفاده از برخی افزودنی های غذایی مجاز و همچنین سموم دفع حشرات روی گیاه اولیه اجتناب ناپذیر خواهد بود. با این حال خود این افزودنی ها نیز باید اندازه مشخصی داشته باشند. در صورتی که اندازه این افزودنی ها از حد عبور کند، دمنوش ما نه تنها خواص طبیعی خود را ندارد، بلکه با تخریب اکو سیستم و محصولات کشاورزی ممکن است برای ما مضر هم باشد. در نتیجه توجه به این نکته در هنگام خرید دمنوش لازم است. توجه داشته باشید که روی پاکت محصول مورد نظرتان نشانه‌ای از ارگانیک بودن آن وجود داشته باشد.
لازم به ذکر است که خرید دمنوش از یک عطاری ، قنادی یا سایر مراکزی که مشغول فروش دمنوش به صورت فله‌ای هستند هم به معنی ارگانیک بودن آن نیست. چنانچه سالم بودن گیاهان تشکیل دهنده دم نوش برایتان خیلی مهم است، پرورش برخی از آن ها در باغچه یا گلدان های کوچک که کار خیلی سختی هم نیست به شما پیشنهاد می شود.
خرید دمنوش خشک یا تازه
ما معمولاً با شنیدن نام دمنوش به یاد گیاهان خشکی می افتیم که در داخل یک قوری دم می کشند و آن گرمنوش خوش عطر و طعم را به ما می دهند. این در حالیست که گاهی از گیاهان تازه هم می توان به عنوان ماده اولیه طبخ یک دمنوش استفاده کرد. به عنوان مثال عده فراوانی با دم کردن برگ های پونه تازه و افزودن شیرین کننده هایی مانند نبات آن را میل می کنند.
صد البته که همیشه استفاده از مواد غذایی تازه بهتر از نمونه های منجمد یا خشک شده آن است، اما فراموش نکنید که ممکن است همیشه در دسترش نباشند، نگهداری از آن ها سخت باشد یا خشک کردن آن ها علاوه بر کاهش حجمشان، آنچنان هم خاصیتشان را کم نکند. در نتیجه استفاده از مواد اولیه خشک دم نوش نیز خواص مختص به خود را دارد.
با عنایت به این توضیحات این شما هستید که انتخاب می کنید دمنوش شما تازه باشد یا خشک شده! به عنوان یک پیشنهاد جذاب، امروزه دم نوش هایی مانند محصولات آرونس نیز وجود دارند که با شکل ساشه یا پودری خود با آب جوش مخلوط شده و همان طعم و مزه را به ما می دهند. این در حالیست که با استفاده از این محصولات سختی های نگهداری یا درست نمودن این نوشیدنی ها به مراتب کم می شود.
وجود علائم استاندارد روی پاکت دمنوش
یکی دیگر از مزایایی که خرید دمنوش صنعتی و بسته‌بندی شده نسبت به محصولات باز دارد، وجود علامت استاندارد و سیب سلامت در کنار سایر علائم سازمان هایی نظیر غذا و داروست. زمانی که ما محصولی با چنین ویژگی هایی را می خریم، از این نکته اطمینان داریم که محصول مورد نظر ما حداقل پارامترهای مورد نیاز از سوی سازمان های ذیصلاح را داشته و بدین ترتیب سلامت آن تضمین شده است.
نوع بسته‌بندی در فروش دمنوش
صد البته محصولی که از سوی سازمان غذا و دارو مورد تائید است دارای چنین ویژگی هایی است. با این حال شاید همین نکته بتواند عاملی برای انتخاب اصلح از بین گزینه های در دسترس باشد.
در هنگام خرید دمنوش به این نکته توجه داشته باشید که به داخل بسته‌های مذکور نور نفوذ نکند. همچنین هوا و رطوبت نیز به آن راه نداشته باشد. وجود توضیحاتی مبنی بر مصرف صحیح، مواد تشکیل دهنده و تاریخ تولید و انقضاء نیز از دیگر اطلاعاتیست که وجودشان اجتناب ناپذیر است.
آیا خرید دمنوش و مصرف زیاد آن ضرری هم برای ما دارد؟
مصرف نامتعارف، بدون مشورت با پزشک و سرخود بسیاری از خوراکی ها مشکلات فراوانی را به همراه دارد که دمنوش ها نیز از این قاعده مستثنی نیستند. در همین رابطه توصیه می‌کنیم به موارد زیر توجه ویژه‌ای داشته باشید:
- دمنوش ها جایگزین نوشیدنی هایی مثل چای نیستند. پس از مصرف مستمر و بیش از حد آن ها خودداری کنید.
- اگر علاقه وافری به یک دمکرده خاص دارید و فکر می کنید قرار است از آن زیاد استفاده کنید، حتماً با یک متخصص تغذیه مشورت کنید. مخصوصاً اگر مبتلا به بیماری‌هایی خاص مانند دیابت هستید.
- تا جای ممکن از تداخل دم نوش ها به طریقی سرخود و خلاقانه بپرهیزید. چرا که ممکن است با یکدیگر تداخل داشته باشند یا مسمومیت ایجاد کنند.
- اگر از نمونه های بسته‌بندی استفاده نمی کنید، برای خرید دمنوش باز به فروشگاه های مجاز و معتبر مراجعه فرمایید.
- پیش از مصرف یک دمنوش به عواملی مانند سن افراد، طبع گیاه، موقعیت جغرافیایی و فصل توجه نمایید.
- برای آماده‌سازی یک دمکرده رعایت نکاتی مانند طبخ روی شعله غیر مستقیم، شستن آن پیش از دم کردن یا استفاده از قوری هایی شیشه ای توصیه می شود. پیشنهاد می‌کنیم از رعایت این نکات به ظاهر ساده چشم پوشی نکنید.
ساشه ها، شکل جدیدی از دمنوشها
به صورت سنتی، همانطور که ما عادت داریم دانه های چای را دم کنیم یا برگ های خشک گل گاو زبان را بجوشانیم، بسیاری از دمنوش‌بازان حرفه‌ای هم تنها گیاهی که خوشان دم کنند به عنوان یک جوشانده قبول دارند.
با توجه به این توضیحات، گاهی امکان دم کردن این محصولات در همه جا وجود ندارد. به عنوان مثال چنانچه هنگام حضور در سر کار دلمان یک لیوان دم نوش آویشن بخواهد، روند تهیه آن بسیار سخت و وقتگیر خواهد بود. اگر راه حل شما این است که از خیر آن بگذریم، باید بگویم راه ساده، همواره در دسترس و پربازدهی هم وجود دارد. یکی از راه‌هایی که می‌توانیم بواسطه آن به خواسته خود برسیم استفاده از پودر دمنوش است!
می دانیم که ساشه به پاکت های کوچک یک بار مصرفی می‌گویند که معمولاً حاوی مواد مصرفی خوراکی مثل سس، پودر نسکافه و حتی شامپو و دارو هستند که سبب می شود تا محتوای آن به صورت یکبار مصرف و یک نفره مصرف شود.
در همین رابطه برندی مانند آرونس با تولید دمنوش های خود به صورت پودری و عرضه آنها به صورت ساشه، امکان استفاده از دم نوش های گیاهی را برای دوستدارانشان فراهم کرده است. در همین رابطه برند مذکور با طراحی و عرضه دمنوش های آویشن، رازیانه، نعنا، لاوندر و دمنوش انرژی زا و لاغری نوشیدنی هایی خوش عطر و طعم را برای مصرف همگان روانه بازار کرده اند. لازم به ذکر است که این محصولات ویژگی هایی هربال داشته و علاوه بر داشتن عطر و طعمی خوب خاصیت درمانی نیز دارند. شما می توانید به منظور کسب اطلاعات بیشتر در خصوص این محصولات به دسته «دمنوش ها» در منوی محصولات مراجعه فرمائید.
آیا مصرف دمنوش‌های حاضری بهتر از جوشانده‌های سنتیست؟
برای هریک می توان مزایا و معایبی برشمرد و این نکات مثبت و منفی بیش از اینکه مطلق باشند، نسبی و سلیقه‌ایند. این شمایید که تصمیم می گیرید کدامیک برای شما بهتر است.
مزایای مصرف دمنوش های سنتی
- لذت دم کردن یک دم نوش برای افرادی که از آشپزی و حضور در آشپزخانه لذت می‌برند.
- القای حس طبیعی بودن به مصرف‌کننده
- امکان افزودن چاشنی هایی به آن
- امکان آماده‌سازی در حجم زیاد
- قیمت مناسب
معایب خرید دمنوش سنتی و مصرف آن
- فقدان استاندارد یا نظارت کافی بویژه در نمونه های فله ای
- عدم رعایت حدود استاندارد به هنگام دم کردن آنها توسط مصرف کنندگان
- کاهش کیفیت مواد اولیه آن به دلیل فقدان بسته‌بندی و انبارش غیر اصولی
- اشغال فضای زیاد در آشپزخانه یا محیط کار
- عدم امکان مصرف در همه وقت و همه جا
مزایای مصرف دمنوش‌های پودری
- به دلیل طراحی و تولید تحت نظر مراجع ذیصلاح فاقد مواد افزودنی غیر مجاز یا بسته‌بندی بد هستند.
- در مواردی مثل محصولات آرونس خواص فانکشنال یا فراسودمند دارند.
- به سرعت آماده‌مصرف می‌شوند.
- پس از فروش دمنوش ، همه جا قابل حمل هستند.
- دارای تنوع قابل توجهی بوده و با طبع امروز ما همخوانی دارند.
- بواسطه طراحی هدفمند، مزایای هریک پیش از مصرف مشخص است.
معایب خرید دمنوش پودری و مصرف آن
- قیمت بالاتر نسبت به گل های خشک یا گیاهان تازه. این امر با توجه به نوع بسته‌بندی و سایر محتویاتشان منطقی به نظر می رسد.
- حجم کم آنها که با خرید یک پک 10تایی آنچنان هم دردسرساز نیست.
- عدم همه گیر بودن و پیدا شدن در همه فروشگاه ها. این مشکل نیز با افزایش محبوبیت یا فراگیری فرهنگ مصرف آنها مرتفع خواهد شد.
