نوشابه رژیمی، یک نوشیدنی با طعمی گوارا و کالری کم

نوشابه رژیمی، یک نوشیدنی با طعمی گوارا و کالری کم

چندی پیش در یکی از کافه‌های مرکز شهر مشغول سفارش غذا بودم که موعد سفارش نوشیدنی رسید. به رسم همه افرادی که تمایل به مصرف یک نوشابه با میزان قند – شما بخوانید ضرر و زیان – کمتر هستند خواستم این کار را انجام دهم. گارسون مجموعه مذکور که نوشابه‌های زیرو را مضرتر از نمونه‌ای کلاسیک یکی از برندهای مطرح نوشابه می‌دانست، یکی از سردنوش‌های دست‌ساز خودشان که ترکیبی از آب گازدار، لیمو، مقداری سبزی و … بود را پیشنهاد داد.

اگرچه من گزینه دوم را انتخاب کردم که صدالبته بسیار هم گوارا بود، اما در همان لحظه این ایده به ذهنم رسید که به بررسی این سوال بپردازم که آیا نوشابه رژیمی تنها یک مفهوم انتزاعیست یا واقعاً وجود دارد؟ چرا عده‌ای به این نکته اعقاد ندارند که نوشابه‌های رژیمی دارای قند کمی هستند؟ تفاوت این محصولات با نوشابه‌های معمولی چیست و تا چه حد می‌توانند به دریافت کالری کمتر حین مصرف یک «جوی درینک» یا نوشیدنی لذت بخش منجر شوند؟! اگر کسب اطلاعات بیشتر در این رابطه برایتان جذاب است، این شما و این نوشابه رژیمی!

تعریف دقیق نوشابه

در تعریف عمومی و رسمی، نوشابه (به انگلیسی: Soft Drink یا Carbonated Beverage) به نوعی نوشیدنی شیرین، طعم‌دار و معمولاً گازدار گفته می‌شود که عمدتاً فاقد الکل است.

ویژگی‌های اصلی نوشابه‌ها عبارتند از:

• دارای گاز (دی‌اکسید کربن) هستند که باعث ایجاد حس قلقلک یا حس “قل‌قل” در دهان می‌شود.
• شیرین‌ هستند که این شیرینی ماحصل وجود شکر یا شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) در آنهاست.
• دارای طعم‌هایی مثل کولا، پرتقال، لیمو، انگور، زنجبیل و… هستند.
• بدون الکل هستند. به طور کلی تفاوتشان با نوشیدنی‌های الکلی در این است که در دسته نوشیدنی‌های نرم یا غیر الکلی (soft) قرار می‌گیرند.

آیا نوشابه رژیمی وجود دارد؟

• بله، وجود دارد! نوشابه رژیمی (Diet Soda) یک زیرمجموعه از نوشابه‌های معمولی است که با هدف کاهش کالری و قند تولید می‌شوند. این نوشابه‌ها بدون قند هستند و شکر در آن‌ها با شیرین‌کننده‌های مصنوعی یا طبیعی مثل آسپارتام، سوکرالوز، استویا جایگزین شده  است.
• تقریباً بدون قند هستند. وجود کالری کم یا در حد صفرشان (بین ۰ تا ۵ کالری) گواهی بر این مدعاست.
• دارای طعمی مشابه با نوشابه معمولی (مثل کوکاکولا رژیمی یا پپسی دایت) هستند.
• همچنان گازدار هستند.
•  و چنانچه تحت نظر پزشک مصرف شوند برای رژیم غذایی و دیابت مناسبند.

نمونه نوشابه‌های رژیمی موجود در بازار ایران

آسپارتام چیست؟

همانطور که در ترکیب نوشیدنی‌های فوق می‌بینیم، آسپارتام از جمله موادیست که در همه نوشیدنی‌های رژیمی وجود دارد. در همین رابطه بیایید بیشتر با این ماده آشنا شویم:

اسپارتام یک شیرین‌کننده مصنوعی است که به طور گسترده در صنایع غذایی و نوشیدنی به عنوان جایگزینی برای شکر استفاده می‌شود. این ترکیب حدود 200 برابر شیرین‌تر از شکر است و بنابراین برای ایجاد طعمی شیرین در محصولات، نیاز به مقدار کمی از آن است.

ترکیب شیمیایی اسپارتام

اسپارتام از سه ماده اصلی تشکیل شده است:

1. اسید آسپارتیک: یک آمینو اسید طبیعی که در بسیاری از پروتئین‌ها یافت می‌شود.
2. فنیل آلانین: یکی دیگر از آمینو اسیدها که به طور طبیعی در بسیاری از غذاها وجود دارد.
3. متیل الکل (متانول): یک نوع الکل که در صورت تجزیه شدن در بدن به مقدار کم تولید می‌شود.

ویژگی‌ها و کاربردها

• کم‌کالری: اسپارتام حاوی مقدار کمی کالری است، که باعث شده تا در محصولات رژیمی و بدون قند به طور گسترده استفاده شود.
• شیرینی زیاد: به دلیل اینکه اسپارتام بسیار شیرین‌تر از شکر است، تنها مقدار کمی از آن برای شیرین کردن محصولات لازم است.
• استفاده در محصولات مختلف: اسپارتام در انواع نوشیدنی‌های رژیمی، آدامس‌ها، دسرها، داروهای مایع، و برخی مواد غذایی دیگر استفاده می‌شود.

ایمنی

• اسپارتام توسط سازمان‌های بهداشتی معتبر مانند سازمان بهداشت جهانی (WHO) و اداره غذا و دارو (FDA) تأیید شده است و مصرف آن در مقادیر استاندارد برای عموم مردم بی‌خطر است.
• افراد مبتلا به بیماری فنیل کتونوریا (PKU) باید از مصرف اسپارتام خودداری کنند، زیرا بدن این افراد قادر به تجزیه فنیل آلانین موجود در اسپارتام نیست و این می‌تواند باعث مشکلات جدی در سلامت آنها شود.

فواید

• کمک به کاهش مصرف کالری و قند برای افرادی که در تلاش برای کاهش وزن هستند.
• مفید برای دیابتی‌ها، چون سطح قند خون را افزایش نمی‌دهد.

معایب

• برخی افراد ممکن است به اسپارتام حساسیت داشته باشند و دچار سردرد، مشکلات گوارشی یا واکنش‌های دیگر شوند.
• در مصرف زیاد، مشکلاتی مانند احساس طعم تلخ ممکن است بروز کند.

در کل، اسپارتام یک شیرین‌کننده مصنوعی است که به طور گسترده برای کاهش قند و کالری در مواد غذایی مختلف استفاده می‌شود و در حد اعتدال برای اکثریت افراد بی‌خطر است.

نوشابه رژیمی تایم لس

همانطور گفته شد، بازار ایران از وجود نوشابه‌های رژیمی تولید داخل بی بهره نیست، اما چنانچه بخواهیم منصفانه به این قضیه نگاه کنیم، آن حسی که محصولات غذایی سالم و رژیمی باید به ما بدهند را هم نمی‌دهند. این ادعا زمانی قوت بیشتری می‌یابد که می‌بینیم رنگ این نوشیدنی‌ها با نمونه‌های کلاسیک خود یکیست، در بسته‌بندی آن‌ها تفاوت آنچنان زیادی وجود ندارد و حتی خیلی از مصرف‌کنندگان و فروشندگان معتقد به ضرر بیشتر این محصولات نسبت نمونه‌های قدیمی‌ترشان هستند.

با توجه به این شرایط بود که تایم لس به عنوان برند نوشیدنی‌های شرکت زرعطار نوین فارمد ایرانیان اقدام به تولید و عرضه نوشابه رژیمی خود کرد. اگرچه می‌توان مزایای فراوانی را برای این محصولات برشمرد، اما بی‌تردید فانکشنال یا فراسودمند بودنشان به تنهایی برای شاخص شدن این محصولات کافیست.

مواد غذایی فراسودمند

مواد غذایی فراسودمند به موادی گفته می‌شود که علاوه بر تأمین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن، اثرات مفید و پیشگیری‌کننده‌ای برای سلامت بدن دارند. این مواد غذایی معمولاً حاوی ترکیباتی هستند که می‌توانند به بهبود عملکرد سیستم‌های مختلف بدن، پیشگیری از بیماری‌ها یا کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های خاص کمک کنند.

ویژگی‌های مواد غذایی فراسودمند

1. حاوی ترکیبات زیستی فعال: این مواد غذایی معمولاً دارای ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها، اسیدهای چرب امگا-۳ و سایر ترکیبات زیستی هستند که می‌توانند تأثیرات مثبت بر سلامت داشته باشند.
2. پیشگیری از بیماری‌ها: مواد غذایی فراسودمند به دلیل ویژگی‌های خاص خود ممکن است از بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲، سرطان، بیماری‌های گوارشی و حتی مشکلات مغزی پیشگیری کنند.
3. اثر مثبت بر عملکرد بدن: این مواد می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی، بهبود متابولیسم، حفظ سلامت گوارشی، کاهش التهابات و افزایش سطح انرژی کمک کنند.

در حالی که مواد غذایی عادی فقط تأمین‌کننده انرژی و مواد مغذی هستند، مواد غذایی فراسودمند علاوه بر این ویژگی‌ها، اثرات مثبت اضافی دارند که به بهبود وضعیت سلامت عمومی بدن و پیشگیری از بیماری‌ها کمک می‌کند. به عبارت دیگر، مواد غذایی فراسودمند تأثیرات درمانی و پیشگیرانه فراتر از نیازهای اساسی تغذیه‌ای دارند.

این دسته از مواد غذایی معمولاً در راستای یک سبک زندگی سالم، همراه با تغذیه متنوع و متعادل مصرف می‌شوند تا از مزایای بیشتری بهره‌مند شویم.

چرا نوشابه رژیمی تایم لس یک محصول فانکشنال است؟

پیش از بررسی چند نمونه از نوشابه های رژیمی تایم لس، اشاره به برخی از ویژگی‌های منحصر بفرد این محصولات خالی از لطف نیست.

در نوع بسته‌بندی این محصولات، استانداردهای رعایت شده به استانداردهای دارویی نزدیک هستند. به عنوان مثال بطری‌ این محصولات به جای اینکه از پت‌های پلاستیکی باشند، شیشه‌ای می‌باشد. ویژگی خاصی که این محصول را شبیه بسته‌بندی‌ شربت‌های دارویی می‌کند. از مزایای این کار می‌توان به پایداری خواص و مواد مؤثره محصول برای طولانی مدت اشاره کرد.

در ادامه گفتنیست که درب این شیشه‌ها همانند تمام شربت‌های مذکور بصورت پیچی باز می‌شود. تا بدین لحظه تنها نوشابه‌های ایرانی دارای چنین خصوصیتی محصولات دی دی واتر می‌باشند. این در حالیست سایر محصولات هم‌رسته از درب‌های تشتکی استفاده می‌کنند. از دیگر نکات قابل توجه در خصوص این محصولات می‌توان به استفاده از آب معدنی در ساختارشان اشاره کرد که در ایران اقدامی بی سابقه می‌باشد؛ در نتیجه دارای املاح معدنی هم هستند.

نوشابه رژیمی تایم لس به نحوی فرموله شده است که خواص گیاهی‌شان برای مدت طولانی حفظ می شود. از سویی دیگر به دلیل وجود شکر کمتر در آن‌ها، کم کالری محسوب شده و در طبقه نوشیدنی‌های سلامت‌محور طبقه‌بندی می‌شوند. در فرمول این محصولات از عصاره گیاهان دارویی استفاده شده است. متعاقباً خواص مذکور به نوشابه منتقل شده است و به همین دلیل ادعای دارویی دارد.

این نوشابه‌ها دارای تاییدیه غذا و دارو و انستیتو تغذیه می‌باشند. در فرمول آن از اسید فسفریک استفاده نشده‌است، به همین دلیل پوکی استخوان نمی‌دهند. گفتنیست با ورود فسفر به بدن، کلسیم از بدن خارج شده و همین عامل باعث پوکی استخوان می‌شود.

مزایای مصرف نوشابه‌های تایم لس