آب معدنی شیشه ای، محصولی در کلاس جهانی

آب معدنی شیشه ای، محصولی در کلاس جهانی

زمانی که در خصوص آب‌های معدنی آشامیدنی سخنی به میان می‌آید، به طور پیش فرض به یاد بطری‌هایی پلاستیکی می‌افتیم که معمولاً با درهایی آبی رنگ در کشورمان یافت شده و به منظور آشامیدن خریداری می‌شوند. حال اینکه این سیال حیات‌بخش می‌تواند در بطری‌هایی شیشه‌ای نیز روانه بازار شوند.

ما قصد داریم در این مطلب به بررسی مزایا و معایب فروش این محصولات در بطری‌های پلاستیکی و شیشه‌ای بپردازیم. چنانچه به کسب اطلاعات مفیدی در این باره علاقمندید، این شما و این آب معدنی شیشه ای!

یادآوری مفهوم آب معدنی

چنانچه از همراهام قدیمی‌تر مجله عطارمارکت باشید، حتماً به یاد دارید که آب معدنی به آب‌هایی می‌گفتیم که از منابع طبیعی مانند چشمه‌ها یا چاه‌های زیرزمینی استخراج می‌شوند و دارای مواد معدنی طبیعی مانند کلسیم، منیزیم، سدیم، بی‌کربنات، سولفات و سایر ترکیبات شیمیایی هستند. این آب‌ها از عمق زمین یا از منابع آب‌های زیرزمینی که دارای ترکیبات معدنی خاص هستند، به سطح می‌آیند. پس از استخراج، این آب‌ها ممکن است برای اطمینان از عدم آلودگی و حفظ ویژگی‌های طبیعی‌شان به هیچ وجه تصفیه یا تغییر داده نشوند، یا ممکن است فرآیند تصفیه و پالایش محدودی بر روی آن‌ها انجام شود.

در نهایت، آب معدنی برای مصرف عمومی بسته‌بندی می‌شود و در فروشگاه‌ها به فروش می‌رسد. این نوع آب به دلیل داشتن مواد معدنی مفید برای بدن، مورد توجه بسیاری از افراد قرار دارد. آب معدنی معمولاً از لحاظ طعم و ویژگی‌های خاص شیمیایی با آب معمولی تفاوت دارد و به همین دلیل طرفداران زیادی دارد.

بسته‌بندی آب معدنی

همانطور که در مقدمه این مطلب اشاره کردیم، آب معدنی معمولاً در بطری‌های پلاستیکی بسته‌بندی می‌شود؛ به دلایل مختلفی که شامل جنبه‌های اقتصادی، عملیاتی و ایمنی است. در ادامه به دلایل استفاده از بطری پلاستیکی و همچنین مزایا و معایب بسته‌بندی آب معدنی در بطری شیشه‌ای می‌پردازیم:

دلایل بسته‌بندی آب معدنی در بطری پلاستیکی

بسته‌بندی آب معدنی در بطری‌های پلاستیکی (معمولاً از جنس PET یا پلی‌اتیلن ترفتالات) بسیار رایج است. این نوع بسته‌بندی مزایا و معایب خاص خود را دارد که در ادامه به طور کامل بررسی‌شان می‌کنیم.

مزایا

سبک بودن، حمل و نقل آسان‌تر نسبت به موادی نظیر شیشه، مناسب برای استفاده روزمره و سفر، قیمت پایین‌تر تولید و به فراخور آن برای مصرف‌کننده، مقاومت در برابر شکستگی و ایمنی زیاد (به طور مثال در صورت افتادن یا ضربه دیدن، نمی‌شکند؛ در نتیجه ایمن‌تر است.)، انعطاف‌پذیری در طراحی به شکل‌ها و اندازه‌های متنوع، دسترسی گسترده به دلیل تولید انبوه و هزینه پایین که سبب می‌شود تقریباً در همه جا در دسترس باشد و قابلیت استفاده یک‌بار مصرف از جمله مهمترین ویژگی‌های این محصولات برای نگهداری از نوشیدنی‌هایی نظیر آب معدنی و نوشابه است.

کمااینکه با ظهور بطری‌های مورد نظر، کم کم شاهد به سایه رفتن نوشابه‌هایی بودیم که به صورت شیشه‌ای تولید می‌شدند و سال‌های سال تنها واسطه انتقال این نوشیدنی‌های محبوب به عموم مصرف کنندگان بودند.

معایب

اما نظیر هر پدیده دیگری، در کنار این همه مزایای معایبی هم ضمیمه این بطری‌های پلاستیکی شده است. آلودگی زیست‌محیطی، تجزیه بسیار طولانی مدت پلاستیک در طبیعت، بازیافت نادرست یا بسیار کم بطری‌های پلاستیکی، احتمال آزاد شدن مواد شیمیایی به‌ویژه در پلاستیک‌های بی‌کیفیت (به عنوان مثال در شرایط گرمای زیاد یا استفاده مکرر، امکان آزاد شدن ترکیبات مضری مثل BPA یا میکروپلاستیک‌ها وجود دارد)، تأثیر روی طعم آب (در صورت ماندگاری طولانی یا نگهداری در شرایط نامناسب)، مصرف منابع طبیعی (تولید پلاستیک نیازمند نفت و انرژی بالاست، که باعث آسیب به محیط زیست می‌شود.) و یک‌بار مصرف بودن را هم می‌توان از نقاط ضعف یا معایب این محصولات دانست.

با کنار هم قرار دادن این مزایا و معایب می‌بینیم که برای مصرف عموم مردم و استفاده انبوه از این نوشیدنی‌ها، تولید و ذخیره سازی آن‌ها در بطری‌های پلاستیکی کاربردی و منطقی‌تر است. اما در مواردی که نیازمند آماده‌سازی این محصولات برای قشری خاص با ظاهری لوکس‌تر هستیم چه؟!

آب معدنی شیشه ای

احتمالاً هم اینک می‌توانید حدس بزنید که منظور از آب معدنی شیشه ای چیست! آب معدنی شیشه‌ای نوعی آب معدنی بسته‌بندی‌شده در بطری‌های شیشه‌ای است که بیشتر در مکان‌های رسمی، رستوران‌های لوکس، هتل‌ها یا برای صادرات استفاده می‌شود. این نوع بسته‌بندی معمولاً نشان‌دهنده‌ی کیفیت بالاتر یا برند لوکس‌تر محصول است.

ویژگی‌های آب معدنی شیشه‌ ای را می‌توان بدین ترتیب بیان کرد:

• حفظ طعم و کیفیت: شیشه ماده‌ای خنثی است و با آب واکنش نمی‌دهد؛ بنابراین طعم و ترکیب آب در آن بهتر حفظ می‌شود. فلذا به دلیل نفوذناپذیری شیشه نسبت به گازها (مانند اکسیژن یا دی‌اکسیدکربن)، کیفیت آب در طول زمان ثابت می‌ماند.
• ظاهر شیک و حرفه‌ای: بطری‌های شیشه‌ای ظاهری زیبا و لوکس دارند و بیشتر در مجالس رسمی یا مکان‌های سطح بالا استفاده می‌شوند.
• دوست‌دار محیط زیست: برخلاف پلاستیک، شیشه کاملاً قابل بازیافت است و در صورت مدیریت صحیح، آسیبی به طبیعت نمی‌زند.
• گران‌تر از پلاستیکی: هم به‌دلیل جنس بسته‌بندی و هم هزینه حمل‌ونقل بالاتر، قیمت تمام‌شده‌ی این نوع آب بیشتر است.

️نکته: آب معدنی شیشه‌ای معمولاً برای کیفیت، سلامت و برندینگ انتخاب می‌شود، نه صرفاً برای مصرف روزمره و اقتصادی.

آیا خرید آب معدنی در شیشه معایبی هم دارد؟

به طور کلی پاسخ مثبت است اما فراموش نکنید:

1. این معایب یا کاستی‌ها در برابر بسته‌بندی پلاستیکی بیان می‌شوند و لزوماً یک نقص نیستند.
2. اگر از دیدگاه مصرف روزانه و کاربر عام به این محصولات نگاه کنیم موارد ذیل چالش‌های قابل توجهی هستند، حال اینکه برای یک هتلدار، صاحب کافه یا رستوران‌دار مطرح ممکن است به نوعی مزیت و نقطه قوتشان هم باشد. در همین رابطه عیوب نسبی آب معدنی شیشه ای عبارتند از:

• سنگینی: شیشه نسبت به پلاستیک بسیار سنگین‌تر است، که هزینه حمل‌ونقل را افزایش می‌دهد.
• شکنندگی: بطری‌های شیشه‌ای شکننده هستند و در اثر ضربه ممکن است بشکنند.
• قیمت بالاتر: هم هزینه تولید و هم هزینه بسته‌بندی و حمل آن بالاتر از پلاستیک است.
• خطرات ایمنی: شکستن بطری شیشه‌ای می‌تواند خطرات جسمی ایجاد کند (مثلاً بریدگی).
• نیاز به بسته‌بندی محافظ بیشتر: برای جلوگیری از شکستگی، بطری شیشه‌ای معمولاً نیاز به لایه‌های محافظ بیشتری دارد.

چه برندهایی در جهان، آب مینرال خود را در شیشه عرضه می‌کنند؟

برندهای معروف زیادی در جهان آب معدنی شیشه ای عرضه می‌کنند. این محصولات معمولاً با تمرکز بر کیفیت بالا، ظاهر لوکس و بازارهای رستورانی یا صادراتی.طراحی، تولید و عرضه می‌شوند. در ادامه چند نمونه از برندهای شاخص جهانی را معرفی می‌کنم:

برندهای معروف آب معدنی شیشه ای در جهان

Perrier (پریه) – فرانسه

• آب معدنی گازدار طبیعی با بطری‌های سبز شیشه‌ای معروف.
• یکی از لوکس‌ترین و شناخته‌شده‌ترین برندهای جهان.

San Pellegrino (سن پلگرینو) – ایتالیا

• آب معدنی گازدار از کوه‌های آلپ.
• بسیار محبوب در رستوران‌ها و هتل‌های لوکس در سراسر دنیا.
• بطری شیشه‌ای با طراحی کلاسیک.

Evian (اویان) – فرانسه

• آب طبیعی بدون گاز با منبع از کوه‌های آلپ.
• در بطری‌های شیشه‌ای ویژه برای بازارهای خاص و مراسم رسمی هم عرضه می‌شود.

Voss (وس) – نروژ

• طراحی مینیمال و سیلندری شکل بطری شیشه‌ای آن بسیار خاص و مشهور است.
• معمولاً در هتل‌ها و مکان‌های لاکچری عرضه می‌شود.

Acqua Panna (آکوا پانّا) – ایتالیا

• آب معدنی بدون گاز با طعم نرم و متعادل.
• بطری‌های شیشه‌ای کلاسیک، معمولاً در کنار San Pellegrino در رستوران‌های لوکس دیده می‌شود.

Gerolsteiner – آلمان

• آب معدنی گازدار از چشمه‌های معدنی غنی از کلسیم و منیزیم.
• بطری‌های شیشه‌ای آن مخصوص بازار اروپا طراحی شده‌اند.

برندهای ایرانی با بطری شیشه‌ای

با وجود اینکه بازار ایران از بطری‌های پلاستیکی اشباع است، اما برندهایی نظیر دی دی واتر وجود دارند که این محصولات را به صورت شیشه‌ای به فروش می‌رسانند. همانطور که گفتیم، مشتریان این محصولات عموم مردم نیستند و در هتل‌ها، رستوران‌ها و کافه‌های مجلل و شیک در کنار جلسات رسمی سطح بالا، این محصولات بیشتر کاربرد دارند.